La commune de Mouans Sartoux est située à 15 mn de Cannes, aux portes d'une forêt de plusieurs hectares.
En collaboration avec l'Office Mouansois d'Action pour la Jeunesse et la Régie Municipale des eaux, il s'agit d'entretenir et rénover d'anciens canaux d'irrigation depuis la source de la Foux jusque dans la plaine des canebiers. Le chantier consiste en des travaux de débroussaillage, de curage et de réfection des parties endommagées avec des matériaux et des techniques tradionnnelles de construction (travail à la chaux, taille de pierres...).

      Les jeunes participent à tous les moments de la vie collective. Ils font les courses et les repas, ainsi que l'entretien des lieux de vie. Ils sont logés dans l'école du village.

      Le matin, l'activité chantier dure 5 heures et concerne pricipalement la restauration de l'ancien canal de la Foux. Les activités de loisirs sont axés sur la découverte du milieu naturel (escalade, VTT, canyoning, kayak, baignade..).